2-(4-metil-5-tiazolil)etibutirato (CAS#94159-31-6)

Enkonduko

2-(4-metiltiazol-5-il)etilbutirato, kemia formulo C11H15NO2S, estas organika komponaĵo. Ĝi estas senkolora aŭ palflava likvaĵo kun speciala aromo.

Ĉi tiu komponaĵo estas ofte uzata kiel manĝaĵo kaj gusto-aldonaĵo, havas gusto-aromajn ecojn, kaj estas ofte uzata en manĝaĵoj kaj personaj prizorgaj produktoj kiel aromaĵoj, esencoj kaj maĉgumoj por plibonigi ilian guston aŭ aromon.

Ĝi estas ĝenerale sintezita per esterigado. Unue, 2-merkaptoetanolo estas reagita kun 4-metil-5-tiazolylaldehido por produkti 4-metil-5-tiazolylethanol. La rezulta 4-metil-5-tiazolylethanol tiam estas reagita kun butira anhidrido por formi la finan produkton 2-(4-metiltiazol-5-il)etilbutiraton.

Kiam vi uzas ĉi tiun komponaĵon, vi devas atenti ĝian sekurecon. Ĝi povas havi incitan efikon sur la okuloj kaj haŭto, kaj por partatempaj kaj sentemaj homoj, ĝi povas kaŭzi alergiajn reagojn. Tial, en uzo aŭ funkciado, devus porti taŭgajn protektajn mezurojn, kiel porti gantojn, okulvitrojn, ktp.

Krome, necesas eviti kontakton kun oksidantoj kaj fajrofontoj dum konservado de ĉi tiu komponaĵo, kaj konservi bone ventolitan medion. En kazo de elfluo aŭ akcidento, taŭgaj purigaj metodoj devas esti prenitaj tuj por eviti malfavorajn efikojn al la medio kaj homa korpo.

Ĝenerale, 2-(4-metiltiazol-5-il)etilbutirato estas kutime uzata manĝaĵo kaj spica aldonaĵo, sed necesas atenti pri sekureco kaj preni taŭgajn protektajn mezurojn kiam vi uzas ĝin.