D(-)-glutama acido (CAS# 6893-26-1)
Danĝeraj Simboloj | Xi – Irita |
Riskokodoj | 36/37/38 - Irita al okuloj, spira sistemo kaj haŭto. |
Sekureca Priskribo | S24/25 - Evitu kontakton kun haŭto kaj okuloj. S36 – Portu taŭgajn protektajn vestaĵojn. S26 - En kazo de kontakto kun la okuloj, lavu tuj kun multe da akvo kaj serĉu kuraciston. |
WGK Germanio | 3 |
FLUKA MARKO F-KODOJ | 10 |
TSCA | Jes |
HS Kodo | 29224200 |
Enkonduko
D-glutenato, ankaŭ konata kiel D-glutama acido aŭ natria D-glutamato, estas nature okazanta aminoacido kun diversaj gravaj trajtoj kaj uzoj.
La ĉefaj trajtoj de D-gluteno estas kiel sekvas:
Milda gusto: D-gluteno estas umami-plibonigilo, kiu plibonigas la umamian guston de manĝaĵoj kaj plibonigas la guston de manĝaĵoj.
Nutra suplemento: D-gluteno estas unu el la esencaj aminoacidoj por la homa korpo kaj ludas gravan rolon en konservado de homa sano.
Kemie stabila: D-glunino estas relative stabila sub acidaj kondiĉoj kaj ankaŭ povas konservi relativan stabilecon sub altaj temperaturoj.
Uzo de D-glutena acido:
Biokemia esplorado: D-glutama acido estas vaste uzata en biokemia esplorado kaj eksperimentoj por studi ĝiajn biokemiajn reagojn kaj metabolajn vojojn en vivantaj organismoj.
La preparmetodo de D-gluteno estas ĉefe akirita per mikroba fermentado aŭ kemia sintezo. Mikroba fermentadproduktado estas nuntempe la ĉefa preparmetodo, uzante certajn trostreĉojn por produkti grandan kvanton de D-glutama acido per fermentado. Kemia sintezo ĝenerale uzas sintezajn krudaĵojn kaj specifajn reagkondiĉojn por sintezi D-glutenan acidon.
Sekurecaj Informoj de D-Gluteno: Ĝenerale, D-Gluteno estas sekura sub kondiĉoj de taŭga uzo kaj konservado. Krome, por certaj populacioj, kiel beboj kaj gravedaj virinoj, aŭ tiuj kun glutamato-sentemo, povas esti pli konvene uzi aŭ eviti D-glutamaton modere.