DL-glutama acido (CAS # 617-65-2)

Molekula Formulo	C5H9NO4
Molara maso	147.13
Denso	1,409 g/cm³
Fandpunkto	194℃
Boling Point	333,8 °C je 760 mmHg
Specifa Rotacio (α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
Ekbrilo Punkto	155,7 °C
Solveco	Solvu akvon, HCl, eteron, etanolon kaj nafetan eteron.
Vapora Premo	2.55E-05mmHg je 25°C
Aspekto	Blanka kristala pulvoro aŭ solida
Kondiĉo de Stokado	2-8 ℃
Refrakta Indekso	1.522
MDL	MFCD00063113
Fizikaj kaj Kemiaj Propraĵoj	fandpunkto 194 °C
Uzu	Ĉefe uzata por manĝa gusto, sed ankaŭ uzata kiel biokemiaj reakciiloj kaj fermentado kun krudaĵoj, sed ankaŭ aminoacidaj drogoj.