L-Cisteino (CAS# 52-90-4)
| Danĝeraj Simboloj | Xn – Malutila |
| Riskokodoj | R22 - Malutila se englutita R36/37/38 - Irita al okuloj, spira sistemo kaj haŭto. |
| Sekureca Priskribo | S26 - En kazo de kontakto kun la okuloj, lavu tuj kun multe da akvo kaj serĉu kuraciston. S37/39 - Portu taŭgajn gantojn kaj okulon/vizaĝan protekton |
Enkonduko
L-cisteino (L-cisteino) estas ne-esenca aminoacido, ĉifrita per kodonoj UGU kaj UGC, kaj estas sulfhidril-enhavanta aminoacido. Pro la ĉeesto de sulfhidrilaj grupoj, ĝia tokseco estas malgranda, kaj kiel antioksidanto, ĝi povas malhelpi la generacion de liberaj radikaluloj. & & L-cisteino estas nature okazanta ne-esenca aminoacido. Li estas aktiviganto de NMDA. Ĝi ankaŭ ludas multajn rolojn en ĉelkulturo, jene: 1. Proteina sinteza substrato; La sulfhidrilgrupo en cisteino ludas gravan rolon en la formado de disulfidaj ligoj, kaj ankaŭ respondecas pri la faldado de proteinoj, la generacio de sekundaraj kaj terciaraj strukturoj. 2. Acetil-CoA sintezo; 3. protekti ĉelojn kontraŭ oxidativa streso; 4. estas la ĉefa fonto de sulfuro en ĉelkulturo; 5. Metala jonoforo. & & Biologia aktiveco: Cisteino estas polusa α-aminoacido enhavanta sulfhidrilgrupojn en alifata grupo. Cisteino estas kondiĉa esenca aminoacido kaj sakarogena aminoacido por la homa korpo. Ĝi povas esti konvertita el metionino (metionino, esenca aminoacido por la homa korpo) kaj povas esti konvertita en cistino. La putriĝo de cisteino estas malkomponita en piruvato, hidrogena sulfido kaj amoniako per la ago de desulfurazo sub malaerobaj kondiĉoj, aŭ per transaminado, la meza produkto β-mercaptopiruvato estas malkomponita en piruvato kaj sulfuro. Sub oksigenadkondiĉoj, post estado oksigenita al cisteina sulfuracido, ĝi povas esti malkomponita en piruvaton kaj sulfuracido per transaminado, kaj putriĝi en taurinon kaj taurinon per dekarboxilado. Krome, cisteino estas malstabila kunmetaĵo, facile redoksa, kaj interkonvertas kun cistino. Ĝi ankaŭ povas esti densigita kun toksaj aromaj komponaĵoj por sintezi mercapturic acidon por senvenenigi. Cisteino estas reduktanta agento, kiu povas antaŭenigi la formadon de gluteno, redukti la tempon necesan por miksado kaj la energion necesan por kuraca uzo. Cisteino malfortigas la strukturon de la proteino ŝanĝante la disulfidajn ligojn inter proteinaj molekuloj kaj ene de la proteinaj molekuloj, tiel ke la proteino etendiĝas.
