Nonivamido (CAS# 404-86-4)
| Riskokodoj | R25 - Toksa se englutita R37/38 - Irita al spira sistemo kaj haŭto. R41 - Risko de grava damaĝo al la okuloj R42/43 - Povas kaŭzi sentivigon per enspiro kaj haŭta kontakto. R36/37/38 - Irita al okuloj, spira sistemo kaj haŭto. |
| Sekureca Priskribo | S22 – Ne spiru polvon. S26 - En kazo de kontakto kun la okuloj, lavu tuj kun multe da akvo kaj serĉu kuraciston. S28 - Post kontakto kun haŭto, lavu tuj per multe da sapo-suro. S36/39 - S45 - En kazo de akcidento aŭ se vi fartas malbonon, serĉu kuraciston tuj (montru la etikedon kiam eble.) S36/37/39 - Portu taŭgajn protektajn vestaĵojn, gantojn kaj okulon/vizaĝan protekton. |
| ID-oj de UN | UN 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Germanio | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| FLUKA MARKO F-KODOJ | 10-21 |
| HS Kodo | 29399990 |
| Danĝera Klaso | 6.1 (a) |
| Paka Grupo | II |
| Tokseco | LD50 parola en muso: 47200ug/kg |
Enkonduko
Kapsaicino, ankaŭ konata kiel kapsaicino aŭ kapsaitino, estas kunmetaĵo trovita nature en kapsiketoj. Ĝi estas senkolora kristalo kun speciala spica gusto kaj estas la ĉefa spica komponanto de kapsiketoj.
Propraĵoj de kapsaicino inkluzivas:
Fiziologia aktiveco: Kapsaicino havas diversajn fiziologiajn agadojn, kiuj povas antaŭenigi la sekrecion de digestaj sukoj, pliigi apetiton, forigi lacecon, plibonigi kardiovaskulan sanon ktp.
Alt-temperatura stabileco: Kapsaicino ne disiĝas facile ĉe altaj temperaturoj, konservante sian spicecon kaj koloron dum kuirado.
La ĉefaj preparmetodoj de kapsaicino estas jenaj:
Natura eltiro: Kapsaicino povas esti eltirita premante la pipron kaj uzante solvilon.
Sintezo kaj preparado: Kapsaicino povas esti sintezita per kemia reago, kaj la ofte uzataj metodoj inkluzivas natrian sulfitan metodon, natrian o-sulfatan metodon kaj heterogenan katalizan metodon.
Troa konsumado de kapsaicino povas konduki al malfavoraj efikoj kiel indigesto, gastrointestina kolero, ktp. Sentemaj homoj kiel stomakaj ulceroj, duodenaj ulceroj, ktp devas esti uzataj kun singardemo.
Kapsaicino povas kaŭzi okulon kaj haŭtan koleron, do oni devas zorgi por eviti kontakton kun okuloj kaj sentema haŭto.
